Quinta-feira, 28 de Maio de 2009

ÀS QUINTAS, GASTRONOMIA!

                

A receita de hoje, salta da Europa e vai direitinha a Moçambique.

Esta imagem é a célebre" Cabeça do Velho", em Chimoio, capital da província de Manica.

 

Camarões com Leite de Coco

 

Ingredientes:

  • 5 a 6 dl de leite de coco
  • 1 cebola
  • 1 kg de camarões
  • 2 tomates
  • 1 colher de café de açafrão
  • sal q.b.
  • malagueta q.b.
  • 1 dl de azeite
 

 

Confecção:

Descascam-se os camarões em cru. Reserve. 
Num tacho leva-se ao lume o azeite, a cebola picadinha. 
Logo que a cebola esteja loura, junta-se o tomate sem peles nem sementes e picado e deixa-se cozer até se desfazerem. 
Junta-se o miolo do camarão e deixa-se tomar gosto, mexendo por 2 minutos. 
Adiciona-se o leite de coco misturado com o açafrão, a malagueta e o sal. 
Deixa-se fervilhar em lume brando durante 15 minutos. 
Sirva em travessa acompanhado com arroz branco.

 

 


publicado por felismundo às 07:00
link do post | comentar | favorito
4 comentários:
De Maria a 28 de Maio de 2009 às 14:38
Ah como "essa" é boa!!!
Convém que os camarões sejam mesmo grandinhos, como os de Moçambique , dão menos trabalho a descascar !


De felismundo a 2 de Junho de 2009 às 13:00
Maria, finalmente consigo dar sinais de vida.
Um lamentável desarranjo, aqui, na "casa das máquinas", levou-me a um silêncio forçado.
Sem dúvida ue se forem dos "granditos", é bem melhor!!!


De Emiéle a 29 de Maio de 2009 às 08:04
Eram formidáveis os «camarões» de Moçambique!!!!!
E o picantezinho que também se usava muito. Lembras-te do «frango à cafreal»? Tenho para ali a 'receita'...


Ontem estive à procura da receita de um bolo, porque uma amiga ma pediu, e depois ri-me com ela, disse «isto deve vir da minha avó» porque levava um pouco de manteiga mas também uma colher de sopa de azeite. e ela a estranhar «de azeite?!» ao que lhe respondi que era de certeza, aquilo era do livro da minha avó, alentejana...


De felismundo a 2 de Junho de 2009 às 13:04
Emiéle, a explicação já está dada, mas lá irei ao Pópulo explicar, também, o meu silêncio.
Sabia que esta receita te iria despertar sentimentos que, só quem andou por aquelas paragens os podem sentir.
Quanto à receita do bolo, com manteiga e azeite, só mesmo da "avó" alentejana!!!


Comentar post

.mais sobre mim

.pesquisar

 

.Outubro 2013

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
11
12

13
14
15
16
17
18
19

21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31


.posts recentes

. AOS DOMINGOS POESIA

. ...

. POESIA POPULAR ALENTEJANA

. LEMBRANDO A INFÂNCIA

. BENFICA 2 - PORTO 2

. ...

. A poesia de Fernando Pess...

. TENTEMOS UM RECOMEÇO, PEL...

. É BOM OUVIRMOS OS "MAIS V...

. MUDANÇAS

.arquivos

. Outubro 2013

. Junho 2013

. Fevereiro 2013

. Janeiro 2013

. Novembro 2012

. Setembro 2012

. Abril 2012

. Março 2012

. Fevereiro 2012

. Dezembro 2011

. Novembro 2011

. Outubro 2011

. Setembro 2011

. Julho 2011

. Junho 2011

. Maio 2011

. Março 2011

. Fevereiro 2011

. Janeiro 2011

. Dezembro 2010

. Novembro 2010

. Outubro 2010

. Setembro 2010

. Agosto 2010

. Julho 2010

. Junho 2010

. Maio 2010

. Abril 2010

. Março 2010

. Fevereiro 2010

. Janeiro 2010

. Dezembro 2009

. Novembro 2009

. Outubro 2009

. Setembro 2009

. Agosto 2009

. Julho 2009

. Junho 2009

. Maio 2009

. Abril 2009

. Março 2009

. Fevereiro 2009

. Janeiro 2009

. Dezembro 2008

. Novembro 2008

. Outubro 2008

. Setembro 2008

. Agosto 2008

. Julho 2008

. Junho 2008

. Maio 2008

. Abril 2008

. Março 2008

. Fevereiro 2008

. Janeiro 2008

. Dezembro 2007

. Novembro 2007

. Outubro 2007

. Setembro 2007

. Agosto 2007

. Julho 2007

. Junho 2007

. Maio 2007

. Abril 2007

. Março 2007

. Fevereiro 2007

. Janeiro 2007

. Dezembro 2006

. Novembro 2006

. Outubro 2006

. Setembro 2006

. Agosto 2006

. Julho 2006

. Junho 2006

. Maio 2006

. Abril 2006

. Março 2006

. Fevereiro 2006

. Janeiro 2006

. Dezembro 2005

. Novembro 2005

. Outubro 2005

. Setembro 2005

. Agosto 2005

. Julho 2005

.tags

. todas as tags

.últ. comentários

Meu caro Armando Facadinhas, só hoje dei pelo teu ...
Meu caro Armando, é com todo o gosto que te vejo p...
boa tarde é armando facadinhas câmara municipal d...
Salvé o retorno à blogosfera. As nossas ausências ...
Tens toda a razão, o esquecimento é uma coisa cont...
Boa recordação.É uma pena estes nomes irem caindo ...
Parecendo que não, duplicou o drama!!!
Oportuno, realmente.Ainda era o marido a trabalhar...
Olá.Um belo poema de António Ramos Rosa.A 1ª vez q...
Na verdade o abandono dos blogs também me tocam......

.links

blogs SAPO

.subscrever feeds